第(2/3)页 届时,饴糖就是锦上添花。 ...... 【在汉代,糖界终于迎来了新花样,甘蔗做的“蔗糖”。】 【不过那时候的技术不行,加工工艺仅停留在榨汁、熬煮层面,没有专业的设备进行提纯。】 【所以生产的蔗糖不像现在这么精细,一般是红褐色,质地坚硬的粗糖。】 【古人还给它起了个浪漫的名字叫“石蜜”。】 【别看它卖相粗糙,价格却高得惊人。】 【一斤石蜜的价格相当于普通农户半个月的口粮钱,普通人家在过年时也舍不得买一块。】 【因为甘蔗是热带、亚热带作物,只能在南方种植,供给量有限。】 【再加上全靠胡商用骆驼、船只千里迢迢运过来,运输过程中损耗大、成本高,进一步推高了价格。】 【所以普通百姓就算有点小钱,也未必能买到。】 ...... 刘邦回忆起他第一次看到石蜜的情景,是闽越王驺无诸进贡的五斛石蜜。 闽越王还为他介绍,甘蔗生长于南方,长丈余,颇似竹。 斩而食之,味甘。 榨取其汁,如饴饧。 石蜜正是甘蔗汁经简单熬煮制作的。 正是由于其产地受限,运输难度大,加之价格昂贵,他便将其与丝绸、黄金一同被列为贡品。 纵使他是皇帝,也不能肆无忌惮的享用石蜜,仅能用于宴饮、祭祀等重要场合。 想到这里,刘邦舔了舔嘴唇,似乎在回味石蜜的味道。 味道不算甜到惊艳。 但架不住物以稀为贵啊! ...... 【到了唐代,制糖技术迎来了升级。】 【贞观年间,唐太宗李世民听说天竺的制糖技术特别牛,做出来的糖又细又甜,就专门派使者去天竺学习熬糖法。】 第(2/3)页